La carte

Réservez au petit cambodge Vellefaux (Paris 10), cliquez ici

Entrées

Pâtés impériaux Porc & crevettes

7,50€ - 10,50€

Commander

Préparés quotidiennement avec amour, leurs galettes de riz croustillantes renferment une farce fine, à base de poitrine de porc sélectionnée, de crevettes, d’épices et d’herbes fraîches. Servis par 4 ou par 6.

Pâtés impériaux végétarien

7,50€ - 10,50€

Commander

Préparés quotidiennement avec amour, leurs galettes de riz croustillantes renferment une farce fine de légumes sélectionnée, de champignons, de racines, d’épices et d’herbes fraîches. Servis par 4 ou par 6.

Rouleau de printemps végétarien

7,00€

Commander

Roulé à la commande, la délicate galette de riz renferme une fondue d’oignons parfumée et une copieuse garniture de salade finement coupée, feuilles de menthe fraîches et des germes de soja (sans OGM), fondue d'oignons, agrémentés de fins vermicelles de riz. Recouvert de cacahuètes, il est accompagné d'une sauce maison secrète.

Rouleau de printemps au bœuf

7,50€

Commander

Roulé à la commande, la délicate galette de riz renferme un émincé de boeuf français sauté aux oignons et une copieuse garniture de salade finement coupée, feuilles de menthe fraîches et des germes de soja (sans OGM), agrémentés de fins vermicelles de riz. Recouvert de cacahuètes, il est accompagné d'une sauce maison secrète.

Rouleau de printemps aux crevettes

8,00€

Commander

Roulé à la commande, la délicate galette de riz renferme 3 grosses crevettes tigre et une copieuse garniture de salade finement coupée, feuilles de menthe fraîches et germes de soja (sans OGM), fondue d'oignons, agrémentés de fins vermicelles de riz. Recouvert de cacahuètes, il est accompagné d'une sauce maison secrète.

Saucisse à la citronnelle

6,00€

Commander

Savoureux mélange d’une farce de porc, de citronnelle et de racines d’Asie.

Chips de crevettes

4,00€

Commander

Généreux bol de chips croustillantes au vrai goût de crevettes.

Salades

Salade de poulet

13,00€

Commander

Composée d'un émincé de poulet de choux rouge, carotte, salade coupée, soja frais, feuilles de menthe fraîche, basilic thaï. Garnie de cacahuètes pilées, ciboulette, coriandre fraîche et de sauces maison

Salade de crevettes

14,00€

Commander

Composée de crevettes, de choux rouge, carotte, salade coupée, soja frais, feuilles de menthe fraîche, basilic thaï. Garnie de cacahuètes pilées, ciboulette, coriandre fraîche et de sauces maison

Salade Végétarienne

12,00€

Commander

Composée de choux rouge, carotte, salade coupée, soja frais, feuilles de menthe fraîche, basilic thaï. Garnie de cacahuètes pilées, ciboulette, coriandre fraîche et de sauces maison

Bobuns

Bobun bœuf

12,50€

Commander

Copieux mélange chaud-froid de salade, feuilles de menthe fraîches, germes de soja (sans OGM), fins vermicelles de riz, sur lequel vient se nicher un émincé de boeuf français sauté aux oignons. Garni de choux et carottes vinaigrés, de cacahuètes, de coriandre et de cive fraîches, et d'une sauce maison secrète.

Bobun spécial boeuf

15,00€

Commander

Bobun boeuf, servi avec 2 pâtés impériaux croustillants au porc et crevettes, coupés.

Bobun crevettes

14,00€

Commander

Copieux mélange chaud-froid de salade, de feuilles de menthe fraîches, de germes de soja (sans OGM), de fins vermicelles de riz, sur lequel vient se nicher 6 grosses crevettes tigre et une fondue d’oignons parfumée. Garni de choux et carottes vinaigrés, de cacahuètes, de coriandre et de cive fraîches, et d'une sauce maison secrète.

Bobun spécial crevettes

16,50€

Commander

Bobun crevettes, servi avec 2 pâtés impériaux croustillants au porc et crevettes, coupés.

Bobun mixte

14,00€

Commander

Copieux mélange chaud-froid de salade, feuilles de menthe fraîches, germes de soja (sans OGM), fins vermicelles de riz, sur lequel vient se nicher un émincé de boeuf sauté aux oignons et 3 grosses crevettes tigre. Garni de choux et carottes vinaigrés, de cacahuètes, de coriandre et de cive fraîches, et d'une sauce maison secrète.

Bobun spécial mixte

16,50€

Commander

Bobun mixte, servi avec 2 pâtés impériaux croustillants au porc et crevettes, coupés.

Bobun végétarien

12,00€

Commander

Copieux mélange chaud-froid de salade, feuilles de menthe fraîches, germes de soja (sans OGM), fins vermicelles de riz, sur lequel vient se nicher une fondue de légumes parfumée à la citronnelle et au lait de coco. Garni de choux et carottes vinaigrés, de cacahuètes, de coriandre et de cive fraîches, et d'une sauce maison secrète.

Bobun spécial végétarien

14,50€

Commander

Bobun végétarien, servi avec 2 pâtés impériaux croustillants aux légumes (végé), coupés.

Spécialités

Natin

16,50€

Commander

Savoureux mélange épicé de porc haché et de crevettes, oignons, cacahuètes et lait de coco, parfumé au saté. Le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Natin végétarien

16,00€

Commander

Savoureux mijoté de tempeh (soja fermenté), oignons, parfumé au saté, aux cacahuètes et lait de coco . Le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Porc au caramel

16,20€

Commander

Poitrine fraîche de porc mijotée (origine France), sucrée-salée, au parfum d’ananas et de bambou, servie avec un œuf. Le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Brochettes au saté

17,50€

Commander

Brochettes de bœuf parfumées au saté et au lait de coco, garnies de cive et de pickles de choux & carottes. Le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Poulet à la citronnelle

16,50€

Commander

Dépaysement assuré, ce plat lie de la citronnelle, des cacahuètes pilées avec des racines fraîchement importées d’Asie, à un émincé de poulet français, des oignons, des poivrons fondants et une sauce maison. Le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Bœuf à la citronnelle

16,50€

Commander

Emincé de bœuf sauté aux oignons. Le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Poisson au gingembre

18,00€

Commander

Filet de poisson (selon arrivage) recouvert d’une fine farce au gingembre, graines de soja salées, oignons, poivrons et échalotes aigres-douces, sur un lit de salade. Le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Currys

Curry au poulet

16,50€

Commander

Ce curry est élaboré à base d’une pâte de curry rouge, de tomates fraîches, d’oignons et de poivrons et d’un émincé de poulet. Lié au lait de coco pour l’adoucir, il est garni de coriandre et de cive fraîches, le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Curry au bœuf

16,50€

Commander

Ce curry est élaboré à base d’une pâte de curry rouge, de tomates fraîches, d’oignons et de poivrons et d’un émincé de boeuf français. Lié au lait de coco pour l’adoucir, il est garni de coriandre et de cive fraîches, le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Curry au porc

16,50€

Commander

Ce curry est élaboré à base d’une pâte de curry rouge, de tomates fraîches, d’oignons et de poivrons et d'un émincé de Porc Francilin. Lié au lait de coco pour l’adoucir, il est garni de coriandre et de cive fraîches, le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Curry aux crevettes

17,50€

Commander

Ce curry est élaboré à base d’une pâte de curry rouge, de tomates fraîches, d’oignons, de poivrons et de 6 grosses crevettes Tigre. Lié au lait de coco pour l’adoucir, il est garni de coriandre et de cive fraîches, le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Curry aux légumes (végé)

14,00€

Commander

Ce curry est élaboré à base d’une pâte de curry rouge, de tomates fraîches, d’oignons, de poivrons et de légumes sautés . Lié au lait de coco pour l’adoucir, il est garni de coriandre et de cive fraîches, le plat est accompagné d'un bol de riz blanc parfumé.

Riz

Riz au poulet

14,00€

Commander

On le sert à tous les coins de rue au Cambodge, il se compose d’une garniture de poulet sauté avec des oignons fondants, disposée généreusement sur du riz blanc parfumé. Garni de choux et carottes vinaigrés, de sauce maison, de coriandre et de cive fraîches.

Riz au bœuf

14,00€

Commander

On le sert à tous les coins de rue au Cambodge, il se compose d’une garniture d'émincé de boeuf français sauté aux oignons, disposée généreusement sur du riz blanc parfumé. Garni de choux et carottes vinaigrés, de sauce maison, de coriandre et de cive fraîches.

Riz au porc

14,00€

Commander

On le sert à tous les coins de rue au Cambodge, il se compose d’une garniture de porc Francilin sauté avec des oignons fondants, disposée généreusement sur du riz blanc parfumé. Garni de choux et carottes vinaigrés, de sauce maison, de coriandre et de cive fraîches.

Riz aux légumes (végé)

13,00€

Commander

On le sert à tous les coins de rue au Cambodge, il se compose d’une garniture de légumes sautés, disposée généreusement sur du riz blanc parfumé. Garni de choux et carottes vinaigrés, de sauce maison, de coriandre et de cive fraîches.

Riz aux crevettes et sauté de légumes

16,00€

Commander

On le sert à tous les coins de rue au Cambodge, il se compose d’une garniture de légumes sautés et de 6 grosses crevettes Tigre, disposées généreusement sur du riz blanc parfumé. Garni de choux et carottes vinaigrés, de sauce maison, de coriandre et de cive fraîches.

Riz parfumé nature

2,80€

Commander

Supplément riz du Cambodge.

Desserts

Flan coco-citron

6,50€

Commander

Dessert maison, légèrement sucré ; aux oeufs et lait de coco relevé par un sirop de citron vert et coco râpée.

Délice banane

6,00€

Commander

Dessert maison composé d'un velouté chaud de tapioca, bananes cuites, le tout recouvert de lait de coco

Ananas frais

5,00€

Commander

1/4 d'ananas frais et mûr servi en tranches à croquer.

Nougats mous au sésame

4,50€

Commander

Nougat mous au sésame et cacahuètes.

Gingembre confit

4,00€

Commander

Emincé de racines de gingembre confites entières.

Litchis au sirop

4,50€

Commander

Salade de litchis au sirop.

Boissons Maison

Infusion citronnelle

5,50€

Commander

Infusion maison à base de branche de citronnelle râpée.

Infusion hibiscus et basilic thai

5,50€

Commander

Infusion maison à base d’hibiscus et de basilic thai frais.

Citronnade nature

5,00€

Commander

Citronnade maison à base de citron vert pressé quotidiennement.

Citronnade gingembre & menthe

5,50€

Commander

Citronnade maison à base de citron vert pressé et de racines de gingembre fraîchement râpées.

Bières

Lao beer

6,00€

Commander

Bière laotienne de type pils à fermentation basse, conçue au Laos.

Singha

6,00€

Commander

Bière blonde thaïlandaise

Angkor

6,00€

Commander

Bière blonde pétillant, conçue au Cambodge.

Tsing-Tao 33cl

6,00€

Commander

Lager classique et rafraîchissante de Chine

Tsing-tao 64 cl

10,50€

Commander

Lager classique et rafraîchissante de Chine

Vins

Nous proposons une sélection de vins issue d’une agriculture respectueuse de l'environnement : raisonnés, biodynamiques ou naturels.
La carte évolue au gré de nos rencontres avec les vignerons, les saisons et les millésimes.
A partir de 26€ la bouteille

Alibert


20 rue Alibert, 75010 Paris
Service continu, 7j/7 12h-23h

01 42 45 80 88

dotted-stroke

Vellefaux


24 av. Claude Vellefaux, 75010 Paris
Service continu, 7j/7 12h-22h30

01 44 84 83 05

dotted-stroke

Moquet


25 rue Guy Môquet, 75017 Paris
lundi au vendredi : 12h-15h / 18h30-22h30
samedi et dimanche : 12h-22h30

01 44 84 83 06

dotted-stroke

Khantine


4 rue Beaurepaire, 75010 Paris
Service continu, 7j/7 12h-22h30

01 44 91 92 04

dotted-stroke

Le Cambodge


10 avenue Richerand, 75010 Paris
lundi au vendredi 12h-14h30 & 19h-22h30 samedi - dimanche 12h-22h30 (service continu)

01 44 84 37 70

dotted-stroke